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生活中的物理小常识

2014-04-21 00:30:03 来源:物理与电子科学学院 浏览:715

1.在炒肉片时,若将肉片直接放入热油锅里爆炒,则瘦肉纤维中所含的水分就要急剧蒸发,就会使肉片变得干硬,为了把肉片炒得好吃,人们就将肉片拌入适量淀粉,待肉片放到热油锅里后,肉片里的水分难以蒸发,就保持了肉片的鲜嫩。
2.为什么彩虹是拱形的,而不是所有地方都有?那是因为彩虹是由光的折射造成光的色散而形成的,人眼接受折射光线的视野有一定的范围,所以出现拱形彩带。而空气里的水滴大小,决定了彩虹的色彩鲜艳程度和宽窄,空气中的水滴大,彩虹就比较鲜艳,也比较窄,反之,水滴小,彩虹就淡,也比较宽。

供稿:物电学院团委学习部